文峰佳節(jié)話江海 金秋明月照神州

        中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。根據(jù)文獻記載，早在先秦時期 “中秋”一詞就正式登上歷史舞臺，至于何時發(fā)展成全國性的節(jié)日，就要說到唐朝了。在《唐書·太宗記》中有記載：“八月十五中秋節(jié)”，可見這時候“中秋節(jié)”就已經(jīng)得到了官方認可。

        在盛唐時期，長安一代極其繁華，所以這時候的中秋節(jié)也就多了許多有趣的習(xí)俗，以及像嫦娥奔月、吳剛伐桂等神話故事。唐朝的文人雅士，也都喜歡在這天聚在一起，以“月”為主題吟詩作對，亦如張九齡所作的“海上生明月，天涯共此時”，王建的“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”等浪漫詩句。

        經(jīng)歷了唐朝這一重要時期的發(fā)展和過渡，中秋節(jié)到了宋朝已經(jīng)逐漸被大家接受，成為每年必定的民俗節(jié)日。由于宋朝沒有宵禁制度，所以在這一天往往會出現(xiàn)“深夜逢聞笙芋之聲”、“間里兒童，連宵婚戲；夜市駢闐，至于通曉”的場景。

        到了后來，中秋節(jié)變成了大家心中一個無比重要的節(jié)日，人們過節(jié)的情緒愈發(fā)高漲，吃的食物越來越豐盛，民俗活動也更加多樣，自此中秋已然成為了民眾生活中的重要日子。

        地處長江三角洲北翼的南通，經(jīng)過歲月的變遷，流傳下來很多和中秋節(jié)相關(guān)的習(xí)俗，供月賞月、吃月餅、殺鴨子、蒸芋頭和吃剪角的毛豆角子、請紫姑、提線木偶等等，這些你是否還記得？

供月賞月

        中秋供月供的是女菩薩，由于農(nóng)業(yè)相當程度是“靠天吃飯”，于是人們把美好的愿望寄托于上天。中秋節(jié)時又正當農(nóng)業(yè)豐收的季節(jié)，月餅和瓜果既是祭神的媒介，也是人們慶祝豐收的具體象征。等月亮東升的時候就要焚香點燭，奉祀“太陰星主月光菩薩”，開始祭月，南通叫“供月”。清朝道光年間南通人李懿在《望江南·通州好》的詞中所寫：，這些你是否還記得？

通州好，良夜值中秋。

環(huán)餅一盤形借月，湘裙六幅拜當樓。

手引藕絲柔。

        這就是老百姓在家里祭月的場景。從前各大店鋪在中秋節(jié)也是要供月的，店里供月的香案都是臨街擺的，供桌多的時候要擺三四張，高蠟燭臺上插的是大蠟燭，香也是用的奘香，祭品也是花樣百出。

中秋時節(jié)碌忙忙，月餅掰掰當早茶。

蒸蟹煮魚煨鴨子，剝菱削藕切西瓜。

芋頭豆莢連皮煮，柿子梨兒帶核嘗。

鄉(xiāng)下送來新米屑，兒童還要做粑粑。

        這首順口溜生動的展示了南通地區(qū)中秋節(jié)的民俗，簡直就是一幅活孑孑的中秋節(jié)“吃”的風(fēng)俗畫。（南通話早飯叫“早茶”；“粑粑”是米屑攤的燒餅）

吃月餅

        吃月餅是八月半的“重頭戲”之一。從前南通提供月餅的食品店有稻香村、景福齋，有些南貨店像鼎泰、沅大昌、江源昌、順和齋也做月餅。解放以后，又多了鼎隆、可口、大隆這些店鋪。南通人歡喜吃蘇式月餅，品種有上素的、五仁的、洗沙的、棗泥的、椒鹽的、冬瓜的、鮮肉的、火腿的等等。在清朝道光年間的《漁灣竹枝詞》里，南通人黃金魁這樣記述中秋月餅：

月餅興隆第一家，招牌燈燭點紅紗；

中秋月餅翻新樣，半是椒鹽半洗沙。

吃鴨子

        南通雖沒有北京烤鴨、南京板鴨那樣全國出名的特產(chǎn)，但物阜民豐，雞鴨魚肉倒是一樣都不缺。平常不怎么吃鴨子，但到了中秋節(jié)幾乎家家都要吃，這似乎成了一條約定俗成的鄉(xiāng)規(guī)民約。南通的河流較多，農(nóng)村養(yǎng)鴨子的也特別多，中秋節(jié)的時候鴨子正肥，按照本地的風(fēng)俗，大都歡喜吃紅燒鴨子或者是白煨的八寶鴨子。

吃藕餅

        中秋節(jié)吃藕餅寓意團圓，制作的主要食材除了新鮮蓮藕以外，還會加入肉餡。厚薄均勻的兩片藕，夾帶著肥而不膩的肉餡，裹上那一層面粉漿糊，在油鍋里一炸，兩面金黃，香味撲鼻，外酥里脆，非常的誘人。南通人在中秋吃藕餅就像吃月餅一樣，同時藕餅也是各大聚會必點的美食之一。

蒸芋頭

        南通還有把芋頭和剪了角的毛豆角一起煮了吃的習(xí)慣，據(jù)說這種風(fēng)俗和以前抗擊侵略者有關(guān)，老百姓把“韃子”叫做“毛子”，當時本地人斬殺前來侵略的“毛子”后，要把“毛子”的頭拿來祭月，后來沒有“毛子”可殺了，就改用芋頭和毛豆來代替。其實，仲秋時節(jié)正好是各種農(nóng)作物收獲的季節(jié)，用芋頭和毛豆來祭謝土神，是沿襲的一種叫“秋報”的古禮。

        金秋九月，情暖中秋。

        在佳節(jié)來臨之際，熱心公益的文峰惦記著學(xué)生、教師，還有我們的白衣天使和交通警察，并提前為他們送去了誠摯的問候、溫暖的祝福還有片片的愛心。

        如東文峰大世界總經(jīng)理耿燕和如東文峰副總顧蕓蕓分別帶隊，前往了如東雙甸小學(xué)文峰春蕾班和如東縣城六所中小學(xué)進行了慰問走訪，校領(lǐng)導(dǎo)對如東文峰的慰問表示了熱烈的歡迎。活動現(xiàn)場一片歡聲笑語，如東文峰的代表們?yōu)楹⒆觽兯蜕狭酥鷮W(xué)金、文具和生活用品等禮物，也為老師們送去了美好的祝福和深深的敬意。

        云開疫散，人間月圓，迎接中秋佳節(jié)的時候，不能忘記抗擊疫情的英雄。節(jié)日前夕，如東文峰大世界總經(jīng)理耿燕帶隊前往了如東人民醫(yī)院發(fā)熱門診，慰問了醫(yī)院的醫(yī)護人員，并為他們送上了崇高的敬意和慰問禮品，如東縣人民醫(yī)院副院長陳立新對如東文峰的愛心活動表示了衷心的感謝。

       只有充滿人文關(guān)愛的企業(yè)，才能有足夠的溫度和力量，如東文峰用實際行動踐行了“小善大愛”的理念，傳遞了企業(yè)的責(zé)任與愛心。

南通大飯店舉辦“百年輝煌•愛心永恒”中秋愛心月餅捐贈活動

        在中秋月圓、國慶歡騰即將到來之際，南通大飯店舉辦了“百年輝煌•愛心永恒”中秋愛心月餅捐贈活動。活動慰問了南通市支援南京、揚州疫情戰(zhàn)斗的醫(yī)務(wù)工作人員代表和堅守疫情防控一線的交警代表。

        市總工會副主席成飛、商會裴浩兵、常務(wù)副會長姚海林、副會長施軍為“白衣戰(zhàn)士”和交警代表發(fā)放了中秋愛心月餅。

        南通大飯店總經(jīng)理施軍表示，大飯店將始終堅持“服務(wù)社會、奉獻社會、回報社會”的宗旨，堅持開展愛心公益活動，為貧困家庭、環(huán)衛(wèi)個人、交警、外賣小哥、孤寡老人等群體獻愛心，為醫(yī)務(wù)工作者贈送愛心餐，用實際行動為社會貢獻一份力量。

文峰飯店甄選新鮮優(yōu)質(zhì)食材，用心烹飪“團圓”的味道

        中秋期間，為了滿足廣大賓客的用餐需求，文峰飯店甄選新鮮優(yōu)質(zhì)的時令食材，用心烹飪“團圓”的味道。其代表菜品有：黃金脆嫩深海帶、大煮如東竹蟶皇、海底松燉銀肺、家燒本港黃魚、千島湖有機淳魚湯、滋補田園藥膳全雞湯等等經(jīng)典江海名菜。您可以光臨文峰飯店，在珍饈美食與觥籌交錯中感受融合多元素的創(chuàng)新菜肴，與家人一起中秋共此“食”。

 

       為了讓孩子們能夠體驗到濃濃的中秋節(jié)日氛圍，并且對中國傳統(tǒng)文化有更深刻的了解，同時增進孩子與家長之間的親子情感，9月19日 10:00-11:00，在文峰大世界南通店七樓VIP中心將舉辦主題為《中國燈謎——知識的寶庫、智慧的比拼》的專題講座。

        活動特別邀了中華燈謎學(xué)術(shù)委員會委員、省級非遺項目——“南通燈謎”傳承人、江蘇省民協(xié)燈謎學(xué)術(shù)委員會常委、南通燈謎學(xué)會副會長秦向前老師出席。現(xiàn)場還有制謎、猜謎等精彩活動，參與的朋友有機會獲得卡通抱枕、U型頸枕、購物袋、卡哇伊扇子等精美獎品。

文峰汽車將參加“團車網(wǎng)惠民車展”活動

        9月19日-9月21日，文峰汽車將參加在南通市365汽車主題購物公園舉辦的“團車網(wǎng)惠民車展”活動，屆時文峰沃爾沃、文峰東風(fēng)本田、文峰長安馬自達將推出包括價格優(yōu)惠、免息貸款、購車送好禮等形式的福利，希望可以為有購車需求的朋友們增添一份快樂。

        中秋節(jié)蘊含著中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化基因，同時也是我們祖先的勞動成果、智慧結(jié)晶和精神財富。作為華夏子孫，我們要去傳承這厚重的文化底蘊和民族精神，讓更多的人能夠了解中秋的風(fēng)俗，讓更多的人感受到傳統(tǒng)節(jié)日所蘊含的深厚文化內(nèi)涵。

        本文參考《南通民俗-中秋佳節(jié)》（見南通文明網(wǎng)）、《中秋節(jié)的起源是什么》（見筆寫趣史），部分照片來源于網(wǎng)絡(luò)，特此鳴謝。